Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з шинкою, каперсами і печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста
  • шинка
  • корнішони
  • каперси каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • оцет
  • червоний основний соус
  • печериці
  • вершкове масло.

Щоб приготувати Соус з шинкою, каперсами і печерицями необхідно:

Дрібно нарізану спассерованний цибулю змішати з нарізаною дрібними кубиками шинкою (без жиру) і смажити, помішуючи, 3 - 5 хвилин. Потім додати дрібно рубані корнішони, каперси, влити оцет і прокип'ятити. Після цього влити червоний основний соус, покласти рубані варені печериці, довести соус до кипіння, посолити, розмішати і заправити олією,

Подається такий соус до страв з зайця, кролика, свинини, баранини.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Соус з солоних грибів Грибний соус Індичка, запечена в духовці Мандарини в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Томатний соус російський

У томатний рибний соус покласти гарнір: моркву, петрушку, солоні огірки, варені хрящі осетрових риб, білі свіжі гриби, оливки, каперси. Моркву і

Густий грибний соус

Обсмажити цибулю і петрушку в 2 ст. ложках вершкового масла. Гриби вимити, нарізати скибочками, додати до обсмаженої цибулі і тушкувати протягом 5 хв до м'я

Соус з зморшків з мізками

Взяти сморчки розрізати на 4 частини кожен, вимочити у воді 15 хвилин, опустити в 1 л киплячої води з 2 ст.л. солі, варити 30 хвилин до м'якості. Промити

Соус з шинкою, каперсами і печерицями

Дрібно нарізану спассерованний цибулю змішати з нарізаною дрібними кубиками шинкою (без жиру) і смажити, помішуючи, 3 - 5 хвилин. Потім додати дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої