Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатний соус з грибами і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томатний соус - 700г
  • бульйон (фюме) - 50г
  • олія соняшникова - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • гриби білі - 150г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • перець стручковий солодкий - 75г
  • морква - 10г
  • петрушка - 20г
  • естрагон - 5г естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • шпинат - 10г
  • часник - 3г.

Щоб приготувати Томатний соус з грибами і овочами необхідно:

Моркву, петрушку, стручковий солодкий перець і ріпчасту цибулю нашаткувати соломкою; гриби нарізати тонкими скибочками. Підготовлені овочі спасерувати, а гриби обсмажити на олії окремо. Після цього гриби і овочі з'єднати, залити томатним соусом, додати сильно концентрований бульйон (фюме) і варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення варіння в соус покласти дрібно нарізані листи естрагону і шпинату, а по закінченні варіння покласти сіль, дрібно рубаний часник і вершкове масло.

Соус подається до варених овочів і м'ясних бульйонів.


рецепти по кроках
7
4
5
3
Грибний соус Соус з солоних грибів Чанахи Яєчний хліб
Ще рецепти розділу ...
Грибний соус з огірками та помідорами

Гриби нарізати скибочками або маленькими кубиками, додати нашатковану цибулю, нарізані часточками помідори, тонкі скибочки огірка, подрібнене при по

Коричневий грибний соус

Гриби посікти, згасити в жирі і додати в соус на початку варіння, вино влити в кінці. Можна додати трохи сметани. Подавати до смаженої яловичині, сві

Соус червоний з цибулею і маринованими грибами

Очищений і дрібно нашатковану цибулю спасерувати на маслі, залити оцет, додати мариновані гриби, лавровий лист, перець, випарувати наполовину, соеди

Грибний соус зі свіжими помідорами

Нарізані помідори залити курячим бульйоном, покласти перець, лавровий лист, дрібно нарізану цибулю, корінь петрушки і варити 40-50 хв. З'єднати з гриб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої