Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий грибний соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжі гриби - 250г
  • ріпчаста цибуля (нарізані) - 1 ч.л.
  • зелень петрушки (подрібнена) - 15г
  • вершкове масло - 6 ст.л.
  • пшеничне борошно - 4-5 ст.л.
  • бульйон або вода - 160 мл
  • сметана - 50г
  • лимонний сік - 1/2 ст.л.
  • сіль.

Щоб приготувати Густий грибний соус необхідно:

Обсмажити цибулю і петрушку в 2 ст. ложках вершкового масла. Гриби вимити, нарізати скибочками, додати до обсмаженої цибулі і тушкувати протягом 5 хв до м'якості. Розтопити масло, всипати борошно і перемішати. Влити бульйон або воду і заважати до отримання однорідної маси. Додати сметану і сіль за смаком. В отриманий соус перекласти гриби і тушкувати ще 15 хв. Приправити лимонним соком.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Соус з солоних грибів Грибний соус Фрикадельки з яловичини на пару Сирники з шафраном
Ще рецепти розділу ...
Грибний соус з селерою

Овочі почистити і дрібно нарізати. У великій сковороді на середньому вогні розігріти вершкове масло. Викласти в сковороду цибулю, селеру, додати сіль і

Трюфельний соус

Для соусу з'єднати киплячі вершки з трюфельної пастою і пармезаном, розмішати, уварити, приправити за смаком. На підігріту тарілку викласти соус, све

Томатний соус з грибами

Дрібно нашатковану цибулю спасерувати, а свіжі гриби (білі або печериці) нарізати тонкими скибочками і підсмажити на олії, стать

Соус з гливи з солодким перцем і томатним соком на м'ясному бульйоні

Нарізані коріння, цибулю, солодкий перець пасерують, додають томатний сік, оцет, прянощі, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні 7 - 10 хвилин. Зато

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої