Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус лимонний з грибами і каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мариновані гриби - 100г
  • вершки - 250г
  • яйце - 3 шт.
  • лимон - 75г
  • каперси - 25г. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "

Щоб приготувати Соус лимонний з грибами і каперсами необхідно:

Яйце добре збити віночком, з'єднати з вершками, додати лимонну цедру і на водяній бані збивати до загустіння, потім заправити лимонним соком і сіллю (за смаком). Одночасно білі гриби або печериці нашаткувати і відварити разом з каперсами, потім відкинути на сито і з'єднати з соусом.


рецепти по кроках
4
7
4
5
Соус з солоних грибів Грибний соус Різнокольорові фаршировані яйця Суп з фрикадельками і плавленим сиром
Ще рецепти розділу ...
Тулузький соус

У консоме або бульйон покласти гриби і варити на слабкому вогні 15 хв. Влити біле вино і процідити. Заправити жовтком і сметаною і нагріти, не доводячи до

Соус із солоних груздів з хріном і сметаною

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк, після чого дрібно порубати і обсмажити на сковороді на вершковому маслі. Додати дрібно рубаний

Вершковий соус з білими грибами

Білі гриби помиємо, заллємо водою, залишимо на 6-8 годин. Потім помиємо, відварити до готовності і подрібнити. На розігріту сковороду викладемо вершкове мас

Соус з шинкою, каперсами і печерицями

Дрібно нарізану спассерованний цибулю змішати з нарізаною дрібними кубиками шинкою (без жиру) і смажити, помішуючи, 3 - 5 хвилин. Потім додати дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої