Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний соус з вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грибний відвар - 400 мл
  • грибний бульйон - 400 мл
  • пшеничне борошно - 50г
  • вершковий маргарин - 80г
  • ріпчаста цибуля - 50г
  • запашний перець - кілька горошин
  • червоне сухе вино - 150 мл
  • вершкове масло - 50г.

Щоб приготувати Грибний соус з вином необхідно:

Грибний відвар з'єднати з м'ясним бульйоном і прокип'ятити. Борошно спасерувати на вершковому маргарині і розвести гарячим бульйоном, покласти дрібно нарізану пасеровану цибулю і варити 12-15 хв. Після цього соус протерти через сито, влити вино і довести до кипіння. Готовий соус заправити вершковим маслом.

Подавати до м'ясних, овочевих страв, до крокет, картопляним рулетів, зрази.


рецепти по кроках
4
7
10
5
Соус з солоних грибів Грибний соус Капусняк Смажені баранячі реберця
Ще рецепти розділу ...
Соус грибний з хріном

Гриби відварені нашаткувати і змішати з подрібненим вареним яйцем, хріном і сметаною, заправленою приправами. Зверху посипати подрібненою зеленню

Грибний соус (II)

Гарячу білу пасеровку розвести грибним бульйоном, добре розмішати, посолити, кип'ятити 7-10 хвилин, після чого додати варені дрібно нарубані або

Грибний соус з вином

Грибний відвар з'єднати з м'ясним бульйоном і прокип'ятити. Борошно спасерувати на вершковому маргарині і розвести гарячим бульйоном, покласти дрібно нарубані

Вершковий соус з білими грибами

Білі гриби помиємо, заллємо водою, залишимо на 6-8 годин. Потім помиємо, відварити до готовності і подрібнити. На розігріту сковороду викладемо вершкове мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої