Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус грибний з зеленню петрушки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рибний бульйон - 250г
  • вершкове масло - 50г
  • грибний бульйон - 50г
  • борошно - 2 ст.л.
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Соус грибний з зеленню петрушки необхідно:

У дрібно нарізаний і пасеровану на маслі з борошном цибулю влити рибний бульйон, кип'ятити 20-25 хвилин і заправити вершковим маслом.

Додати до нього грибний бульйон і все протерти крізь сито. Подати гарячим до відвареної риби з зеленню петрушки.


рецепти по кроках
7
4
4
2
Грибний соус Соус з солоних грибів Житні коржі Фарбовані яйця (з листочками петрушки)
Ще рецепти розділу ...
Грибний соус з вином

Грибний відвар з'єднати з м'ясним бульйоном і прокип'ятити. Борошно спасерувати на вершковому маргарині і розвести гарячим бульйоном, покласти дрібно нарубані

Соус з зморшків зі сметаною

Сморчки замочити звечора, промити кілька разів у чистій воді, опустити в солоний окріп, варити 15 хв, відкинути на решето, дати стекти воді, дрібно

Соус по-французьки з трюфелів до печені і паштету з дичини

Дрібно порубати яловичину, шпик, цибулю, біле коріння, додати чорний перець, лавровий лист. Підсмажити фарш, потім долити 3-4 склянки води і варити близько

Світлий грибний соус

Сало нарізати кубиками і злегка підрум'янити, додати гриби і нарізану цибулю, все разом тушкувати. Посипати борошном і приправами, перемішати і тушкувати ніс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої