Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення зі слив (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сливи - 1кг
  • цукор - 1кг
  • вода (для бланшировки) - 3 склянки.

Щоб приготувати Варення зі слив (II) необхідно:

Великі сливи надрізати у верхній частині ножем і через надріз виштовхнути паличкою кісточки, протикаючи ними сливи з протилежного кінця. Очищені плоди наколоти шпилькою, опустити на 1,5 хвилини у воду з температурою 80-85С, потім відкинути на сито або друшляк, дати воді стекти, покласти в гарячий цукровий сироп і залишити при кімнатній температурі на добу. Просочені сиропом сливи нагріти до кипіння, зняти з вогню і залишити на ніч. На наступний день сироп злити, уварити і гарячим залити сливи, укладені в банки.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Брусничне варення з медом Варення з черешні Варення з кавунових кірок Варення з хурми
Ще рецепти розділу ...
Варення з кавунових кірок

З кавунових кірок зняти верхній шар, залишивши зелену м'якоть. Порізати м'якоть на тонкі шматочки (кубики, палички, брусочки - на ваш розсуд) і зліг

Варення з зеленого інжиру

У плодів середньої величини обрізати плодоніжки і проварити їх у 3 прийоми по 5-10 хвилин. Після цього обсушити серветкою (за бажанням в кожен плід можна

Варення з ожини з лимонною цедрою

Розім'яти ягоди дерев'яною ступкою в каструлі з товстим дном. Додати цукор, лимонну цедру і лимонний сік. Нагрівати на середньому вогні, помішуючи, до ра

Варення з гарбуза і брусниці

Брусницю перебирають, промивають, відкидають на сито або друшляк, дають стекти воді. Потім засипають цукром і варять 30 хв, часто помішуючи. Гарбуз очищають

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої