Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пампушки зі сливою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 250 мл
  • вершкове масло - 75г
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно - 250г
  • яйце - 5-6 шт.
  • родзинок (без кісточок) - 50г
  • сливи - 250г
  • смалець - для фрітірованія
  • цукрова пудра - для посипання.

Щоб приготувати Пампушки зі сливою необхідно:

Закип'ятити молоко з маслом або маргарином і сіллю, зняти з плити і всипати туди муку. Знову поставити на плиту і заважати, поки не утвориться гладкий кому тесту, а на дні каструлі не з'явиться білий наліт. Тісто перекласти в миску і відразу ж ввести туди одне яйце. Трохи остудити, потім ввести по черзі інші яйця. Кожне яйце вводити тільки після того, як повністю буде змішано попереднє. Родзинки промити гарячою водою і обсушити. Зливи помити, обсушити, видалити плодоніжки, кісточки, нарізати маленькими шматочками і разом з родзинками перемішати з тестом. Розігріти смалець до 175-180С, столовою ложкою, що опускається в жир, відокремлювати від тесту маленькі галушки і опускати в гарячий смалець. Обсмажувати з усіх боків до золотисто-коричневого кольору. Викладати на папір для випікання, щоб видалити зайвий жир. Гарячі пампушки посипати цукром, охолодити і подати до столу.


рецепти по кроках
4
8
8
5
Традиційні фінські «Joulutorttu» Колядки Сочні c сиром Сирні витушки з м'ясом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Сирний рулет з білими грибами

Готуємо тісто. Розігріти духовку до 180С. Сир порізати тонкими смужками. Яйця розділити на білки і жовтки, білки збити в міцну піну. Масло розтопи

Горішки з кардамоном

Цукор, яйця, лимонний ароматизатор, кардамон і корицю розтерти в білу піну. Додати апельсинові та лимонні цукати. Борошно перемішати з розпушувачем

Печиво картопляне по-Байкальська

Підігріти масло, збити з сіллю, цукром. Збиваючи, додавати яйця по одному, горіхи, пропущений через м'ясорубку картопля, брусницю. Цю масу викладе

Конвертики з плавленим сиром

Покришити шинку і перець. Розбити яйце (жовток і білок розділити), промити й нарізати цибулю, потім змішати його з сиром. Збити жовток, посолити і попер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої