Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення зі слив і абрикосів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сливи та абрикоси - 1 кг абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "
для пастеризованого варення:
  • цукор - 1-1.2кг
  • вода - 400г
для непастеризованого варення:
  • цукор - 1.3-1.4кг
  • вода - 400г.

Щоб приготувати Варення зі слив і абрикосів необхідно:

Плоди сортують і миють у проточній воді, дають стекти і відокремлюють плодоніжки. Абрикоси і сливи варять з кісточками або без кісточок (половинками).

Для приготування варення з слив без кісточок слід брати плоди з легко відділяється кісточкою. Для оберігання плодів з кісточкою від разваривания і кращого просочування сиропом при варінні і вистоюванні плоди вистоюють уздовж або наколюють загостреною дерев'яною паличкою або виделкою. Підготовлені плоди заливають протягом 12 годин в емальованому або фарфоровому посуді. Потім сироп зливають, кип'ятять 5 хвилин і знову заливають ним плоди і вичікують 12 годин. У цьому сиропі плоди варять 30-40 хвилин на слабкому вогні. У готовому варення плоди повинні бути прозорими.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Варення з гарбуза з курагою Вишневе варення на пектине з лікером Варення з кавунових кірок Брусничне варення з медом
Ще рецепти розділу ...
Зелене варення з агрусу

Hедозpелий, очищений від зеpен кpижовнік вимити, покласти в миску. Сбpизнуть горілкою, встpяхнуть і - на холод на 5-6 годин. Пpіготовіть сиpоп, покласти

Ревінь по-царськи

Ревінь очистити, нарізати, покласти в каструлю, додати жменю промитих вишневих листя, залити окропом, щоб ревінь був покритий повністю і прости

Варення з обліпихи з медом і волоськими горіхами

Перемолоти волоські горіхи блендером або в кавомолці. У каструлі з товстим дном довести мед до кипіння, помішуючи дерев'яною лопаткою. Додати мелені

Варення з хурми і фейхоа

У апельсина зрізати цедру і дрібно натерти. З м'якоті віджати сік. У фейхоа обрізати хвостики, у хурми видалити плодоніжки. Нарізати ягоди невеликими ку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої