Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус грибний зі сливами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 20г
  • цибуля ріпчаста - 120-140г
  • масло вершкове топлене - 25г
  • масло вершкове - 10г
  • борошно - 20г
  • томат-пюре - 55г
  • сливи свіжі - 30-40г
  • бульйон грибний - 2-4 ст. ложки
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Щоб приготувати Соус грибний зі сливами необхідно:

Сушені гриби промивають, замочують у 400 мл води і в ній же відварюють. Потім їх відціджують і нарізають соломкою. Пшеничне борошно підсмажують на топленому маслі, з'єднують із гарячим грибним бульйоном, розмішують до утворення однорідної маси, доводять до кипіння і варять 15-20 хвилин. Далі додають нарізану соломкою і підсмажений з томатом-пюре цибулю, сіль, знову доводять до кипіння, після чого додають перець, лавровий лист і варять ще 3-5 хвилин. У готовий соус кладуть нашатковані гриби, половинки свіжих слив і шматочки вершкового масла


рецепти по кроках
4
7
4
6
Соус з солоних грибів Грибний соус Курча по-південному, винахід СІПс Горбуша запечена
Ще рецепти розділу ...
Соус грибний з часником

Очищений часник (2 зубчики) дрібно нарізати, додати трохи солі, потовкти, викласти в миску і хороша розмішати а рослинним маслом. Свіжі гриби про

Соус з печериць

Вимити печериці, нарізати тонкими часточками, відварити в підсоленій киплячій воді до готовності. Розтопити на сковороді олію, змішати з борошном, вагу

Соус з гливи зі сметаною і зеленню

Гриби і цибулю нашаткувати, покласти в каструлю, налити 1 склянку води, тушкувати до готовності. Додати борошно, добре перемішати, довести до кипіння, влити

Коричневий грибний соус з томатом

Борошно злегка підрум'янити. Жир розтопити, спасерувати в ньому нарізані соломкою коріння, додати томат і зварений з підрум'янених кісток бульйон, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої