Голуби смажені

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Голуби смажені необхідно:

Замаринувати на ніч в оцті з водою 5-6 голубів, нашпигувати шпиком і смажити в каструлі з 200 г масла близько години (за бажанням можна збільшити час обсмажування до 1.5 години).

Поливати соусом, що утворюється при обсмажуванні. Перевертати. Розрізати на половинки, гарнірувати солоними грибами, салатом і маслинами

рецепти по кроках

Перепели у фритюрі

Тушки обмити і посолити. У каструлі з киплячим жиром (вершкове або топлене масло і маргарин) укласти тушки так, щоб вони повністю були покриті жиро

читати рецепт

Перепели з томатним соусом

Тушки перепелів випатрати, промити, посолити, поперчити. Підсмажити в жирі, поки не підрум'яниться з усіх боків. Потім вийняти на блюдо, а в залишаєтеся

читати рецепт

Перепели на грилі

Змішати оливкова олія, кмин, нашатковані цибулину і часник, перець, сіль, коріандр. Змастити перепелів і залишити на 2 години в прохолодному місці. Жарі

читати рецепт

Котлети з голуба по-алжирських

Підготовлену тушку голуба відварюють і дають їй охолонути в бульйоні. Потім вирізують з неї філе, надають форму котлети і злегка відбивають. Відокремлюють від ко

читати рецепт