Голуби смажені

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Голуби смажені необхідно:

Оброблені голубині тушки обсушити кухонної серветкою, розрізати вздовж спинки навпіл, посолити, поперчити і смажити внутрішньою стороною вниз на решітці над розжареним вугіллям, перевертаючи і змащуючи розтопленим маслом (40 г).

Зелений горошок відварити, злити воду і, додавши масло і сіль, тушкувати 10 хвилин. Лук-севок зварити і припустити в маслі. Голубів подавати гарячими з гарніром із зеленого горошку. Окремо можна подати часниковий соус.

рецепти по кроках

Тушковані дикі голуби з сочевицею

Підготувати птицю: голубів почистити, помити, видалити пір'я, розрізати уздовж навпіл. Цесарку промити, розрізати на 6-8 шматків. Налити трохи олії н

читати рецепт

Куріпка з апельсинами

Куріпку розрубати вздовж навпіл і підсмажити на вершковому маслі. Шматки укласти в глибоку вогнетривкий посуд. З апельсина зрізати цедру, нарізати е

читати рецепт

Дикий голуб тушкований (I)

Общипані і випотрошені тушки вимити, грудки нашпигувати шпиком, посолити, вкласти печінка, серце, шлунок, по шматочку масла і по одній горошині чер

читати рецепт

Фазан з каштанами

[P] Змішайте сирки, цибуля-резанец, сіль, перець і 1 ст. л. арманьяка. Заповніть цією сумішшю внутрішню частину фазана. Покладіть його на блюдо для Запікати

читати рецепт