Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голуби по-монастирськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • голуби - 2 шт.
  • масло - 5-6 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 300г
  • гриби - 300г
  • жир - 2 ст.л.
  • сіль
  • чорний мелений перець - за смаком.

Щоб приготувати Голуби по-монастирськи необхідно:

Тушки голубів випатрати і промити. Посолити зовні і всередині і посипати чорним перцем. Покласти в неглибоку каструлю і обсмажити в олії до утворення золотистої скоринки. Потім додати й обсмажити очищені головки лука. Окремо підсмажити дрібно нарізані гриби в жирі і додати в каструлю з голубами.

Залити 1 склянкою гарячої води, щільно закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Голубів розрізати на 2 частини по довжині. Подавати в гарячому вигляді з рисом, заправленим олією.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Луково-сирний закусочний пиріг Сібас, запечений з часником, кропом і лимонною цедрою Салат з креветок з яйцем Корейка на грилі (на гратах)
Ще рецепти розділу ...
Перепели смажені з грибами

Розрізати підготовлених перепелів уздовж з боку спини. Тушки розпластати і надіти на шпажку або дерев'яну шпильку, заправити сіллю і перцем і жар

Куріпка в вершках з родзинками

Сиру куріпку розрізати на дві частини, злегка розплющити сапкою, натерти сіллю, перцем, запанірувати в борошні і швидко обсмажити в сотейнику з маслом.

Дикий голуб тушкований (II)

Общипані, випотрошені і вимиті тушки голубів (можна взяти і старих) зсередини натерти цедрою лимона, змішаної з рубаною зеленню петрушки, грудки

Куріпка з квасолею на грилі

Куріпку натерти сіллю, всередину вкласти квасоля, попередньо обдавши її окропом. Змастити олією і смажити на грилі до готовності. Подаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої