Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з диких голубів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • голуби - 2 шт.
  • сало або олію - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морожена овочева суміш (тушкований рис) - 1 пакет
  • чорний перець (горошок) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • запашний перець (горошок) - 3 шт.
  • ягоди ялівцю - 3 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • кмин - 1 ч.л.
  • гострий перець (в стручках)
  • сіль.

Щоб приготувати Плов з диких голубів необхідно:

Общипані і випотрошені тушки голубів ретельно вимити. Покласти на підставку в скороварку разом з морозивом овочами, 1 цибулиною, чорним і запашним перцем, ягодами ялівця, посолити, долити води і варити. Через 3-5 хвилин овочі вийняти, голубів продовжувати варити 20-30 хвилин. Готове м'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками. Другу цибулину припустити на салі, додавши кмин. Коли цибуля підрум'яниться, покласти м'ясо і продовжувати смажити, стежачи за тим, щоб воно не дуже висохло. Потім перемішати з тушкованим рисом, відвареними овочами і маринованими стручками гострого перцю (1 -2). Готову страву за смаком досолити і поперчити. Подавати з салатом з помідорів і солодкого перцю.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Капусняк з грибами Кобблер з куркою і білими грибами Куряча грудка в молочному соусі Курячі ніжки з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Куріпка з чорносливом на грилі

Куріпку натерти сіллю і перцем, покласти всередину чорнослив. Змастити птицю оливковою олією, смажити птицю на грилі до готовності.

Перепели в молоці

Тушки обмити і злегка посолити. Залити гарячим молоком і варити на слабкому вогні до готовності. Ця страва рекомендується для людей з хворою печінкою.

Перепели, запечені в гарбузі

Стиглий гарбуз обмити і зрізати з неї верхівку. Зрізану частину не викидати. Ложкою видалити з гарбуза насіння і частину м'якоті в розрахунку, щоб помістила

Дикий голуб фарширований

Общипані і випотрошені тушки вимити зовні і зсередини, грудки нашпигувати шпиком і посолити. Приготувати начинку: рогалики нарізати тонкими скибочки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої