Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дикий голуб тушкований (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • голуби - 2 шт.
  • шпик - 50г
  • вершкове масло - 70г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • корінь селери - 1/4 шт.
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • чебрець - 1 щіпка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • чорний перець - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • запашний перець - 2 шт.
  • білий гриб - 1 шт.
  • сухе червоне вино - 2-3 ст.л.
  • панірувальні сухарі - для заправки.

Щоб приготувати Дикий голуб тушкований (I) необхідно:

Общипані і випотрошені тушки вимити, грудки нашпигувати шпиком, посолити, вкласти печінка, серце, шлунок, по шматочку масла і по одній горошині чорного перцю. У глибокій сковороді або на листі розтопити масло, припустити нарізані коріння, цибулю і білий гриб, додавши лавровий лист, чебрець, чорний і запашний перець горошком. Покласти голубів і смажити їх, при необхідності додаючи воду. Готових голубів вийняти Масу протерти через сито, підлити червоне вино, заправити тертими сухарями, проварити і готовим соусом полити голубів. Подавати з рисом, компотом і салатом.


рецепти по кроках
6
6
6
3
Вівсяне печиво Фруктовий салат в ананасі Салат з авокадо з тунцем Бургери
Ще рецепти розділу ...
Куріпка з чорносливом на грилі

Куріпку натерти сіллю і перцем, покласти всередину чорнослив. Змастити птицю оливковою олією, смажити птицю на грилі до готовності.

Голуби з грибами

Оброблених і вимитих голубів розрізати на 4 частини і обсмажити в каструлі з маслом і дрібно нарізаною цибулею, періодично помішуючи. Потім влити кінь

Куріпки, смажені на рожні

Обробити тушки куріпок, попатравши їх через шийку, обернути грудки скибочками очищеного лимона, а зверху - скибочками сала, загорнути в смазанності

Куріпка в вершках з родзинками

Сиру куріпку розрізати на дві частини, злегка розплющити сапкою, натерти сіллю, перцем, запанірувати в борошні і швидко обсмажити в сотейнику з маслом.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої