Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дикий голуб з шавлією


Для рецепту вам буде потрібно:

  • голуби - 2 шт.
  • шпик - 50г
  • вершкове масло - 80г
  • білі гриби або печериці - 100г білі гриби -... "
  • зелень петрушка - 1 ст.л.
  • шавлія - 2 листики шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сухе біле вино - 3 ст.л.
  • лимонний сік.

Щоб приготувати Дикий голуб з шавлією необхідно:

Общипані і випотрошені тушки ретельно промити, грудки нашпигувати шпиком, зовні і зсередини посолити, поперчити, скропити лимонним соком. На кожну тушку покласти по листку шавлії, обернути скибочками шпику і перев'язати ниткою. У глибокій сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити на ньому підготовлені тушки, додати нарізані гриби, зелень петрушки, підлити вино, прикрити кришкою і смажити в духовці, при необхідності додаючи воду. Готових голубів вийняти, зняти шпик, шавлія, полити соком, що виділився і знову поставити сковорідку в духовку, але вже без кришки, щоб вони підрум'янилися. Потім нарізати на порційні шматки і полити соком. Подавати з відварною або смаженою картоплею, рисом і компотом (персиковим, вишневим, грушевим, брусничним).


рецепти по кроках
4
6
4
6
Домашній хліб по-французьки Запіканка картопляна з м'ясом Ботвінья з крабами Картопляна запіканка з цибулею пореєм
Ще рецепти розділу ...
Перепели з лаймовим соусом

Для маринаду з'єднайте всі зазначені інгредієнти. Полийте перепелів маринадом, перемішайте, маринуйте 2 години. Для фаршу грудинку, солодкий перець, гриб

Голуби з грибами

Оброблених і вимитих голубів розрізати на 4 частини і обсмажити в каструлі з маслом і дрібно нарізаною цибулею, періодично помішуючи. Потім влити кінь

Медові перепела

Підготовлених очищених перепелів розгорнути, посолити, поперчити, обмазати медом, розведеним червоним вином, і залишити на 30 хвилин. Обсмажити з двох

Перепілка зі спеціями в грилі

Покладіть всі інгредієнти, крім перепелів і гарніру, в комбайн. Змішайте їх в однорідну масу, обмажте нею перепелів. Накрийте кришкою і залиште на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої