Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Данська пивний суп Ollebrod


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вестфальський житній хліб - 8 шматочків
  • темне пиво - 2-3 склянки
  • вода - 1 стакан
  • цедра і сік - 1 лимона
  • цукор, збиті вершки - за смаком.

Щоб приготувати Данська пивний суп Ollebrod необхідно:

Хліб (за смаком злегка солодкуватий) покришити на невеликі шматочки. Покласти їх в каструлю і залити пивом з водою. Залишити настоятися на ніч, або принаймні на 3 години.

Перед подачею суп проварити на повільному вогні до загусання. Зробити пюре, вмішати лимонний сік і цедру, підсолодити по смаку. Знову нагріти до кипіння і негайно подавати до столу, прикрасивши збитими вершками.


рецепти по кроках
4
9
7
5
Полуничний шербет Курка, запечена під тестом Кабачки, фаршировані м'ясом з пармезаном і хлібними крихтами Кекс з яблучним пюре
Ще рецепти розділу ...
Повний суп за старовинним німецьким рецептом

У Німеччині пивні супи мають давню традицію - пивний суп був присутній ще в меню прусського короля Фрідріха Другого. Змішати пиво, молоко і вершки. Про

Суп пивний з вершками

Вимийте і очистите селеру і цибулю порей. Досить дрібно їх порубати, після чого з'єднайте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і тушкуйте в глибокому сот

Польський пивний суп (II)

Пиво налити в каструлю, додати води, гвоздику і перець, нагріти до закипання. Розтерти жовтки з цукром і додати в киплячу суміш при постійному по

Повний суп з жовтками

Цей суп ніжніше, ніж граматка і має приємний пряним ароматом. Пиво закип'ятити з 1/2 л води, гвоздикою, шматочками кориці. Гарячий суп заправити ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої