Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з темного пива з сиром і сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пиво темне - 1 л
  • сметана - 350г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • сир - 600г
  • цукор - 1 ст.л.
  • чорний хліб.

Щоб приготувати Суп з темного пива з сиром і сметаною необхідно:

Закип'ятити пиво з верхньої підгорілою коpкой хліба. Окремо розтерти сметанy з жовтками і цукром. Коли пиво закипить, лити його, постійно заважаючи, в кастpюлю, де приготовлена сметана з жовтками, довести до кипіння, налити в тарілку, кyда попередньо покласти по 100 г сиру і підсмажені до хрускоту кyсочкі хліба. Цукор по вкусy.

Взагалі краще брати "портер", сметана і сир повинні бути свіжими тільки з базаpа, чорний хліб - краще найчорніший з кислинкою і з коріандром. Якщо кусень хліба різати на 4 частини для піджарки, то на тарілку - 1.5 скибки.


рецепти по кроках
5
10
6
7
Тефтелі по-французьки Безе-рулет з сирно-вершковою начинкою і шматочками персиків «Ледачі» брізолі Теляче серце з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Суп холодний хлібний на пиві

В пиво додати нарізаний тонкими скибочками лимон, цукор, промиті родзинки, натертий на тертці хліб. Все добре перемішати.

Німецький суп з пива

Змішати гвоздику, корицю, лимонну цедру, борошно і всипати в каструлю з пивом. Довести до кипіння, часто помішуючи. Збити яйця з цукром і влити тонко

Суп пивний з сиром

Пиво закип'ятити з гвоздикою і шматочком кориці. Процідити і з'єднати з збитою сумішшю з сметани і жовтків. Окремо подати грінки та сир кубиками.

Рецепт пивного супу з чеської рукописи середини XVII століття

Пиво з яловичого бульйону налити в каструлю і нагріти до кипіння. Сметану розтерти з жовтком і вершковим маслом і збити в однорідну масу. Додати м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої