Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крабовий флан з білим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 175г
  • вершкове масло (охолоджене) - 150г
  • крижана вода - 2-3 ст.л.
для наповнювача:
  • крабове м'ясо
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • борошно - 3 ст.л.
  • часник (подрібнений) - 2-3 зубчики
  • густі вершки - 200г
  • сметана - 200г
  • паприка - 2-3 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • томатне пюре - 2 ч.л.
  • херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль
  • мелений чорний перець, кайенский перець - за смаком. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Крабовий флан з білим соусом необхідно:

Приготуйте тісто. Натріть вершкове масло в борошно, щоб вийшло щось нагадує хлібні крихти. Додайте воду і швидко замісити тісто. Приберіть в холодильник приблизно на 1 годину.

Розкачайте тісто і покладіть його на блюдо з регульованим дном. Проткніть підставу Флан виделкою. Покладіть фольгу по внутрішній стороні заготовки, щоб запобігти можливому стиснення тесту під час випікання. Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200С.

Випікайте підставу Флан наосліп приблизно 10 хвилин. Видаліть смуги з фольги і випікайте ще 15-20 хвилин, поки тісто не підрум'яниться.

Тим часом приготуйте наповнювач. Розтопити вершкове масло і додайте - при помішуванні - борошно і часник. Постійно помішуючи, влийте вершки і сметану. Додайте паприку, томатне пюре і херес, перемішайте. Варіть приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю, чорним і кайенским перцем за смаком.

Дрібно наріжте крабове м'ясо і додайте до наповнювача. Перешкодьте.

Якщо основа Флан готувалося заздалегідь, то розігрійте його в духовці. Розігрійте наповнювач і покладіть його в підставу пирога.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Картопляний флан Флан з грибами та цибулею Флан черешневий Лимонний кекс
Ще рецепти розділу ...
Флан з бататом

Розплавити карамель і покрити тонким шаром поверхню форми для випічки. Трохи карамелі слід залишити для сервіровки. Прогріти духовку до 200C.

Флан з сиром

Опустіть помідори на 30 секунд в окріп, зніміть з них шкірку і видаліть насіння. Розріжте м'якоть на шматки, посоліть крупною сіллю, щоб помідори дав

Флан з кабачків з томатами

Тісто розкачати в коло товщиною 5 мм і викласти у форму діаметром 24 см. Кабачки і помідори вимити, обсушити і нарізати тонкими кружальцями. Викласти ово

Флан з бананом

Банани, цукор, молоко, яйця та борошно помістити в блендер або міксер. Перемішати до однорідної маси. 4 формочки змастити вершковим маслом, заповнити підлозі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої