Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Флан з кавовим лікером


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 3/4 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • молоко концентроване солодке - 1 банка
  • молоко згущене - 1 банка
  • лікер кавовий Kahlua - 2 ст.л.
  • тертий шоколад або какао для прикраси.

Щоб приготувати Флан з кавовим лікером необхідно:

У невеликій каструлі розігріти цукор до тих пір, поки він не почне плавитися. Потім зменшити вогонь і дати цукру карамелізований. Не варто заважати масу, досить обертати каструлю для того, щоб цукор плавився рівномірно.

Вилити карамель в форму для випічки і рівномірно розподілити по поверхні. Дати масі застигнути.

На водяній бані розігріти суміш концентрованого і згущеного молока, кавового лікеру. Остудити і вбити по одному яйця. Вилити суміш на карамель. Прогріти духовку до 170оС і випікати, поки маса не затвердіє в центрі (приблизно 50-60 хвилин). Дати охолонути, а потім заморозити, як мінімум на 2 години.

Акуратно звільнити краю пирога за допомогою ножа і перевернути на тарілку. Посипати тертим какао або шоколадом.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Картопляний флан Флан черешневий Флан з грибами та цибулею Мініатюрні курячі грудки від куми
Ще рецепти розділу ...
Флан з бататом

Розплавити карамель і покрити тонким шаром поверхню форми для випічки. Трохи карамелі слід залишити для сервіровки. Прогріти духовку до 200C.

Флан з ківі

Приготуйте тісто. Змішайте борошно, цукор і ванільну есенцію. Покришите вершкове масло в приготовану суміш, щоб вийшло щось нагадує хл

Флан-суфле з яблуками (Flan Souffle al Miel)

У каструлі з товстим дном змішати і розігріти вершки з жовтками і медом. Перемішувати, поки маса не загусне. Остудити масу в холодильнику. Поверх

Флан з крабового м'яса і сметани

Яйця збити в мисці, додати сіль, паприку, сметану, крохмаль і нарізане м'ясо краба. Перемішати і вилити у форму для запікання, попередньо смаза

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої