Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена кефаль


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 6 ч.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • кефаль (випатраний) - 1 кг
  • фенхель
  • петрушка - 1 гілочка
  • сіль, перець - за смаком
  • сухе біле вино - 1/2 склянки
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.

Щоб приготувати Запечена кефаль необхідно:

Розігрійте духовку до 180C. Нагрійте на сковороді олію. Покладіть цибулю і пасеруйте протягом 10 хвилин. Додайте в рибу часник, по 1 гілочці фенхеля і петрушки. Посоліть і поперчіть всередині і зовні. Перекладіть цибулю (нарізану тонкими кружечками) в глибоке деко. Покладіть зверху рибу, полийте її вином, посипте панірувальними сухарями.

Накрийте деко і запікайте 10 хвилин, потім зніміть кришку і готуйте ще 10-15 хвилин, поки не буде легко відділятися ножем від кісток. Подавайте, прикрасивши гілочками фенхелю. Замість 1 великий кефалі можна взяти 4 маленьких.


рецепти по кроках
7
7
5
3
Риба під соусом песто (у горщиках) Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Пікша з овочами

У вимитого баклажана і кабачка зрізати кінці і нарізати овочі кружальцями. Кружечки баклажана рясно посолити і через 10 хвилин вимити під струменем води.

Риба, тушкована в горщиках

Шматочки рибного філе (морський окунь, тріска, щука, хек і т. Д.) Обваляти в борошні, змішаної з сіллю, обсмажити в олії. Окремо обсмажити л

Тушкована осетрина з соусом з мадери

Рибу обдати окропом, очистити від бляшок і ретельно промити. Потім осетрину посолити і залишити на 40 хвилин. Розтопити в сотейнику вершкове масло,

Форель тушкована

Форель очистити, промити і посолити. Нарізати кружечками цибулю, нарізати кубиками моркву, петрушку і селеру. Покласти їх в дрібну каструлю, посолити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої