Редис промити, зрізати кольорову шкірку, нарізати ромбиками або соломкою, натерти сіллю і залишити на 20 хв. Потім кілька разів обполоснути холодною в
|
[P] засолювання огірків можна виробляти в будь-яку наявну в будинку посуд: дерев'яні бочки, емальовані каструлі, керамічні або скляні посудини, ба
|
Томати миють, укладають в посуд для соління, додають прянощі і витримують при температурі 18 - 20'С не більше доби. Потім переносять приготовані
|
Лук очистити, вимити, нарізати кільцями і щільно вкласти в банки, пересипаючи сіллю. Зверху залишити шар солі. Укупоріть і зберігати в холодному місці.
|