Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томати зелені, начинені зеленню і часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелені помідори - 500г
  • часник (очищений) - 20г
  • сіль - 10г
  • 6% -го оцет - 50г
  • зелень пастернак або селера - 70г
  • вода - 350г.

Щоб приготувати Томати зелені, начинені зеленню і часником необхідно:

Зелені помідори готують, як у попередньому рецепті, часник чистять і розбирають на часточки, зелень миють і дрібно нарізають. У насінні гнізда помідорів вставляють 1-2 зубчики часнику, на зріз укладають 5-6 г зелені, солять (1 г солі на 1 томат). Заготівлю складають щільно в широкий посуд під вантаж і витримують у прохолодному місці 4-5 днів. Потім розсіл зливають, а томати укладають в банки. Розсіл кип'ятять і в гарячому вигляді заливають у банки, які стерилізують при кипінні 0.5 л - 5-7 хвилин, 1 л - 8-10 хвилин.


рецепти по кроках
5
3
6
7
Рулет з селери Трояндочки з помідорів Масаріні по-російськи Рулет з солодкого перцю і баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Котлети морквяно-ягідні

Морква добре промити, очистити, нашаткувати тонкою соломкою і тушкувати з молоком і маслом. Як тільки морква стане м'якше, додати нарізані соломкою

Щавель з горіхами

Щавель промити, подрібнити з листям яглиці. Яйце зварити круто. Ядра волоських горіхів стовкти в однорідну масу. Потім у киплячу воду покласти щаве

Опеньки з хріном

Гриби очистити, промити, петрушку, моркву нарізають скибочками, цибулю нашінковивают. Всі разом складають у каструлю, наливають воду і доводять до кипіння

Закуска із зеленої цибулі з кореневим селерою

Нарізати цибулю товстими кільцями. Селера натерти на крупній тертці. Перець, очистивши від насіння, дрібно нарізати. З лимона віджати сік. Викласти все подго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої