Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квашений часник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 10 кг
для розсолу:
  • вода - 6 л.
  • сіль - 300г
  • оцет - 300г.

Щоб приготувати квашену часник необхідно:

Часник очищають від кореневої мочки і лушпиння, миють і, витримавши години три-чотири у воді, обполіскують під краном. Тепер залишилося укласти головки в банки і залити попередньо з вареним і процідженим холодним розсолом.

Щоб соленье вийшло ароматні, має сенс покласти зверху пучок кропу разом із стеблами і суцвіттями. Часник треба залишити при кімнатній температурі на два тижні, а потім винести на льох.


рецепти по кроках
6
6
7
7
Капуста квашена народна Млинці з м'ясом Овочевий суп з курячими галушками Шоколадно-ванільний тірамісу
Ще рецепти розділу ...
Капуста, квашена з огірками

Для приготування капусти, квашеної з огірками, огірки беріть дрібні і щільні. Перед засолкою вимийте огірки в дуже холодній воді. Морква для кап

Буряк квашений

Буряк середньої величини промити і варити 3-4 години, потім очистити, нарізати брусочками товщиною 10-15 мм і щільно вкласти в банки. Залити холодною зал

Морква квашена

Свіжозібрану моркву ретельно вимити, очистити, нашаткувати, перемішати з цукром, сіллю, прокласти нарізаним скибочками луком і щільно вкласти в б

Капуста, квашена половинками

Для приготування капусти, квашеної половинками, підготовлені до засолюванні качани бланшируйте в киплячому розсолі протягом 2-3 хвилин. Потім капусту ост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої