Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки зі свинини з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 180г
  • крохмаль - 20г
  • сало свиняче - 30г
  • соус соєвий - 5г
  • горілка - 10г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • цибуля ріпчаста - 10г
  • часник - 10г
  • оцет - 5г
  • бульйон - 20г
  • цукор - 5г
  • сіль.

Щоб приготувати Фрикадельки зі свинини з часником необхідно:

У подрібнену на м'ясорубці з дрібними гратами свинину вливають крохмаль, попередньо розведений холодною водою (1: 1), соєвий соус і горілку, ретельно перемішують і обробляють фарш на кульки (фрикадельки).

Смажать фрикадельки у фритюрі до утворення коричневої скоринки і відкидають. На цю ж сковороду, залишивши на ній трохи жиру, кладуть нашатковану цибулю, часник і, неодноразово струшуючи, злегка обсмажують, а потім при безперервному помішуванні вливають заздалегідь підготовлену суміш з НЕ заправленого курячого бульйону, соєвого соусу, горілки, настою імбиру, солі, оцту і крохмалю, розведеного у холодній воді (1: 2). Прогрівають суміш до загустіння, кладуть на сковороду фрикадельки, перемішують, струшуючи, і вливають розтоплене свиняче сало.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Котлета свиняча а-ля Натюрель Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Свиняча грудинка, запечена в рукаві Відбивна в сирній паніровці
Ще рецепти розділу ...
Печеня по-російськи

М'ясо відбити, порізати кубиками 2х2 см, посолити, поперчити, і обсмажити на сильному вогні помішуючи. Картоплю очистити, порізати кружальцями, і смажити до г

Шматок м'яса з пивом

Сковороду з раст. маслом сильно нагріти, м'ясо порізати поперек волокон, щоб шматок кожен своє ребро мав, відбити, посолити, поперчити і смажити, пере

Cвініна з тушкованими яблуками

Яблука, видаливши серцевину, нарізати часточками. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Моркву натерти на тертці. Викласти яблука і овочі в розігріту сковоро

Свинина, тушкована з паприкою

Нагріти 2 ложки масла в сковороді, обсмажити цибулю 10-15 хв до м'якості. Порізати свинину на невеликі шматочки потім додати в сковороду і помішувати,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої