|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина - 180г
- крохмаль - 20г
- сало свиняче - 30г
- соус соєвий - 5г
- горілка - 10г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
- цибуля ріпчаста - 10г
- часник - 10г
- оцет - 5г
- бульйон - 20г
- цукор - 5г
- сіль.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фрикадельки зі свинини з часником необхідно: У подрібнену на м'ясорубці з дрібними гратами свинину вливають крохмаль, попередньо розведений холодною водою (1: 1), соєвий соус і горілку, ретельно перемішують і обробляють фарш на кульки (фрикадельки). Смажать фрикадельки у фритюрі до утворення коричневої скоринки і відкидають. На цю ж сковороду, залишивши на ній трохи жиру, кладуть нашатковану цибулю, часник і, неодноразово струшуючи, злегка обсмажують, а потім при безперервному помішуванні вливають заздалегідь підготовлену суміш з НЕ заправленого курячого бульйону, соєвого соусу, горілки, настою імбиру, солі, оцту і крохмалю, розведеного у холодній воді (1: 2). Прогрівають суміш до загустіння, кладуть на сковороду фрикадельки, перемішують, струшуючи, і вливають розтоплене свиняче сало. |
