Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чатні великий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500г
  • яблука - 350г
  • цибуля ріпчаста - 175г
  • солодкий перець - 1 шт.
  • селера (бульба, завбільшки з яблуко) - 1/2 шт.
  • лимона (з шкіркою) - 1/2 шт.
  • родзинки - 85г
  • цукор - 100г
  • 3% -ний оцет - 500 мл
  • сіль - 3/4 ст.л.
  • мелений імбир - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Чатни великий необхідно:

Всі овочі і фрукти промити, очистити (помідори звільнити від шкірки, яблука - від шкірки і насіння), нарізати рівними великими часточками, шкірку лимона ретельно подрібнити, все перемішати і при помішуванні довести на слабкому вогні до кипіння (не доливаючи води). Потім відразу додати оцет, сіль, цукор, імбир і варити на слабкому вогні протягом 1 години, щільно прикривши каструлю кришкою. Гарячий чатні перекласти в банки, накрити харчовим целофаном, дати охолонути, закрити герметичною кришкою.


рецепти по кроках
4
5
8
3
Торт «Три шоколаду» Салат з квасолі та білих грибів Кабачок, фарширований м'ясом Ласси з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Кокосове чатні

Нагріти масло. Підсмажити чилі, імбир і насіння чорної гірчиці. Прибрати з вогню. Зсипати прянощі з іншими інгредієнтами.

Свіже імбирне чатні

Змішати разом всі інгредієнти.

Яблучний чатні

Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки і видаліть серцевину, відміряйте спеції. Варіть яблука до готовності. Зніміть кришку і випарьте залишки води. У гл

Сливовий чатні

Скласти в каструлю: родзинки, цибулю-шалот, цибулю, подрібнений солодкий перець (паприку). Накрити кришкою, варити на повільному вогні в оцті 1 годину. Зливи без до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої