Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Томатно-гороховий соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дрібний горошок - 1 склянка
  • ДХІ - 2 ст.л. ДХІ -

    ДХІ (ги) - це очищене топлeное вершкове масло. У ньому міститься набагато менше води, ніж слив ... "

  • натертий імбир - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • насіння кмину - 1 ч.л.
  • асафетіди - 1 ч.л.
  • помідори (різані) - 2 склянки
  • масло - 1 ч.л.
  • сіль - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Томатно-гороховий соус необхідно:

Замочувати дрібний горошок 6 годин.

Варити до м'якості. Злити воду. Відставити. Розтопити ДХІ. Підсмажити імбир, кмин і асафетіду.

Зварити помідори до м'якості. Додати помідори до прянощів. Змішати горошок, масло, сіль і цукор. Повільно варити до стану крему.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Салат c молодими кабачками Тушковані кальмари з овочами і сметаною Рисові кульки з моцарелою (суплі аль телефоно) Курячі стегенця, фаршировані пармезаном і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Бананове чатні

Розтопити ДХІ на сковорідці. Підсмажити чилі і кмин. Змішати з дрібно нарізування бананами, водою і цукром. Варити до загустіння і кремового.

Абрикосова чатні

Замочити абрикоси у воді на 6 годин. Кип'ятити, поки не стануть м'якими і кремовими. Розтопити ДХІ. Підсмажити чилі і насіння кмину. Змішати з вареними

Тамаріндовое чатні

Залити тамаринд водою і кип'ятити 5 хвилин. Потім прибрати з вогню і настоювати 2 години. М'яти тамаринд, поки він не відокремиться від волокон. Влити в сито, примі

Чатні з м'яти

Якщо ви хочете зробити приправу з м'яти і коріандру, візьміть 25 г листя м'яти, 25 г листя коріандру, 75 г підсмаженого в духовці або обсмаженого в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої