Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чатні з тамаринду і фініків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тамаринд (крошение) - 1 склянка тамаринд - Тропічне вічнозелене дерево родини бобових, плоди якого застосовуються в медицині та кондитерсь ... "
  • вода - 2.5 склянки
  • фініки (рубані) - 1.5 склянки
  • цукор - 2 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • кумін (мелений) - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

Щоб приготувати Чатни з тамаринду і фініків необхідно:

Залити тамаринд водою і кип'ятити 5 хвилин. Потім прибрати з вогню і настоювати 2 години.

М'яти тамаринд, поки він не відокремиться від волокон. Влити в сито, поміщене над мискою. Тиснути і терти тамаринд, продавлюючи масу через сито. Пошкребти дно сита, зібравши всю масу, наскільки це можливо. Покласти масу в каструлю.

Вмішати кмин, фініки, кумін, сіль і цукор. Кип'ятити 2 хвилини до загустіння.


рецепти по кроках
8
4
5
8
Качині ніжки з соусом з агрусу Відварені баранячі мови в соусі з часником і вершковим маслом Салат із селери з ківі Пиріг з яблуками та родзинками
Ще рецепти розділу ...
Простий томатний соус (таматар чатні)

Нагрійте топлене масло у великій сковороді на середньому вогні. У гаряче, але ще не димляче масло киньте перець, кмин і паличку кориці і смажте, поки

Солоне томатне чатні

Розтопити ДХІ. Підсмажити чилі і кмин. Змішати помідори, воду, сіль і цукор. Варити до м'якості і кремового. Часто помішувати до загустіння помідорів

Чатні з цукіні

[P] Цукіні порізати кружальцями, яблука часточками, цибулю кубиками, хрін потерти на дрібній тертці, поставити на вогонь, варити після закипання 15 хвилин а потім на внутрішню

Солодке томатне чатні

Розтопити ДХІ. Підсмажити чилі і насіння кмину. Змішайте помідори, воду, сіль і цукор. Кип'ятіть, поки не стане м'яким і кремовим. Часто помішуйте,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої