Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний оцет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оцет винний - 9 л
  • горіхи мускатні - 4 шт.
  • імбир (корінь) - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • гвоздика - 1 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • гірчиця (насіння) - 20г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 125г
  • перець чорний горошком - 10г
  • апельсин (цедра) - 1 шт.
  • цибулю-шалот - 12 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

Щоб приготувати Пряний оцет необхідно:

Покласти всі інгредієнти в скляний або керамічний посуд, наприклад у великій шірокогорлую горщик, щільно закрити і залишити на сонці або в теплому приміщенні на 3-4 тижні. Потім процідити оцет через тканину, розлити в пляшки і щільно їх закупорити пробками.


рецепти по кроках
7
4
5
4
Кабачковий суп Пісна домашня паста (пісне тісто) Печінка в молочному соусі М'ясо з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Оцет з базиліком і апельсином

У гарячій мильній воді вимити кілька пляшок ємністю 675-900 мл з пробками (або банок з пластмасовими кришками). Для стерилізації помістити бутил

Оцет фруктовий з монардой

Верхню частину стебел монарди з листям і квітами промити і помістити в прокип'ячені чисті пляшки зрізом вниз, розправити акуратно листочки і колір

Настурціевий оцет

Покласти всі інгредієнти в невеликі пляшки, рівномірно розподіливши прянощі, і щільно їх закупорити. Зберігати оцет в сухому приміщенні, використовуючи в теч

Цитрусовий оцет

Помиту свіжу або сушену шкірку апельсинів або лимонів заливають оцтом і витримують 6-8 днів. Фільтрують. Зберігають у темному, прохолодному місці. Викорис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої