Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смоква з агрусу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус - 1 кг
для сиропу:
  • цукор - 2 кг
  • вода - 300г.

Щоб приготувати Смоква з агрусу необхідно:

Ретельно промиваємо в холодній проточній воді відсортовані зрілі ягоди агрусу. Наллємо в емальований таз води на 2 пальці, складемо туди ягоди і почнемо кип'ятити на слабкому вогні,

постійно помішуючи до повного розм'якшення маси. Маса повинна зменшитися в об'ємі вдвічі проти первісного. У гарячому стані ягоди протираємо крізь сито, отримане пюре змішуємо з водою, в якій варився агрус, і знову уварюємо вдвічі.

Потім деко застилає пергаментним папером, змащуємо її поверхню рослинним маслом і заливаємо отриману масу. Сушимо пастилу в духовці при слабкому вогні і відкритих дверцятах 10-12 годин або на сонці. Готову пастилу наріжемо шматочками і, обсипав цукровою пудрою, складемо в чисті сухі скляні банки, герметично закриті пластмасовими кришками.


рецепти по кроках
5
4
3
11
Яблучне повидло Кабачки, запечені зі сметаною Вишневий кисіль Лже - Веллінгтон з курячих стегон
Ще рецепти розділу ...
Повидло з суниці і яблук

Підготовлені ягоди варити в невеликій кількості води. Протерти крізь сито і з'єднати з яблучним пюре. Додати цукор і варити до готовності.

Повидло з ожини

[P] Ягоди розім'яти, додати воду, перемішати і протерти через сито. Масу проварити, помішуючи, додати цукор і варити до готовності. Гаряче повидло

Смоква з агрусу

Ретельно промиємо в холодній проточній воді відсортовані зрілі ягоди агрусу. Наллємо в емальований таз води на 2 пальці, складемо туди ягоди і

Повидло з айви

Стиглу айву очистити від шкірки і насіння, нарізати на частини. Покласти в казанок, залити водою. Варити в закритому посуді до розм'якшення фруктів. Протерти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої