Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Начинка для пирога з куркою (Empadao de galinha)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт. (Близько 2 кг)
  • пальмова серцевина (palmitos, palm hearts, Palmenherzen) - 6 шт.
  • сік одного лиману лима - Сорт квасолі. Квасоля лима - теплолюбні однорічні та скоростиглі багаторічні рослини. Молоді струч ... "
  • оливки зелений (без кісточок) - 50г
  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • томатна паста - 1 ч.л.
  • борошно - 1 ч.л.
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • сіль, перець, зелень петрушки і коріандру - за смаком коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • вода - 1 стакан

Щоб приготувати Начинка для пирога з куркою (Empadao de galinha) необхідно:

Для начинки курку промити, розділити на частини, потім видалити всі кістки. Філе курки порізати маленькими шматочками, полити соком лимона, додати дрібно порізану цибулину, часник, сіль, перець за смаком і зелень.

У сотейнику згасити дрібно порізані помідори, з яких попередньо знята шкірка, цибулину і часник. Додати курку, томатну пасту, борошно і трохи води. Тушкувати 15-20 хвилин на середньому вогні.

Тепер додати нарізані колечками пальмові серця і оливки без кісточок.

Начинку остудити і викласти на тісто для пирога.


рецепти по кроках
8
4
7
5
Томатний суп з фрикадельками Салат з курячих сердечок з квасолею і яблуками Малиновий пиріг «Сестрічкін» Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Горіховий суп (Sopa de Castanha do Para)

Прогріти духовку до 200оС і обсмажити горіхи протягом 10 хв. З остившіх горіхів зняти шкірку і перемолоти ядра в кухонному комбайні. Розігріти бульйон і

В'ялене м'ясо з молочною маніокової кашею

Яловичину нарізати великими шматками, покласти в каструлю жирної частиною вниз, додати ріпчасту цибулю і обсмажити до готовності на сильному вогні (не надто

Квасолевий суп зі свининою

[P] Квасолю залити холодною водою і залишити на ніч. На наступний день воду злити. Свинину посолити, поперчити і обсмажити, помішуючи, на сильному вогні н

Аконао

Дрібно порізати свинину або м'ясо курки і приправити. Покласти м'ясо в гарячу каструлю з маслом і, коли воно стане м'яким, додати воду і далі остал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої