Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Бразильська кухня

Горіховий суп (Sopa de Castanha do Para)

Для рецепту вам буде потрібно:

горіхи бразильські - 1.5 склянки
бульйон курячий - 6 склянок
масло вершкове - 2 ст.л.
борошно - 2 ст.л.
шкірка мускатного горіха - 1/4 ч.л.
вершки - 1 стакан
гранат - 2 шт.
сіль і білий перець - за смаком. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Горіховий суп (Sopa de Castanha do Para) необхідно:

Прогріти духовку до 200оС і обсмажити горіхи протягом 10 хв. З остившіх горіхів зняти шкірку і перемолоти ядра в кухонному комбайні. Розігріти бульйон і додати трохи до горіхів. Ретельно перемішати до отримання пасти. У каструлі з товстим дном обсмажити борошно в маслі, потім потроху додати весь бульйон і добре перемішати. Додати горіхи, вершки (трохи залишити) і приправи і тушкувати на повільному вогні близько 20 хвилин. Коли суп загусне додати вершки. Вичавити сік з одного граната і теж додати в суп. Зернятками другого граната посипати суп перед подачею на стіл.

рецепти по кроках
5	8	6	6
Макарони з чорізо і кабачками	Пиріжки з вишнею	Кролик по-мюнхенськи в вершково-грибному соусі з білим вином	Суп квасолевий зі свининою

Горіховий суп (Sopa de Castanha do Para)

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Кібебе запечене

Куряче тімбале з шинкою

Квасолевий суп зі свининою

Теляча печінка по-бразильськи