Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бразильська сальса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • авокадо - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • сік лайма - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • цибулю жовтий - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • перець зелений солодкий - 1 шт.
  • оцет білий винний - 1/4 склянки
  • коріандр рубаний - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • олія оливкова (екстра) - 2 ст.л.
  • гострий перець - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • борошно - 2 ст.л.
  • серцевина пальми консервована - 2 банки (близько 800г)
масло рослинне - 3 ст.л. для креольської приправи:
  • паприка - 2.5 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль - 2 ст.л.
  • часниковий порошок - 2 ст.л.
  • перець чорний - 1 ст.л.
  • цибульний порошок - 1 ст.л.
  • перець каенского - 1 ст. л.
  • орегано - 1 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чебрець - 1 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "

Щоб приготувати Бразильська сальса необхідно:

У маленькій каструлі змішати різаний плід авокадо з соком лайма і сіллю. В іншому посуді змішати різані овочі з оцтом і приправами і залишити на півгодини.

Серцевину пальми обваляти в борошні з додаванням креольської приправи (1/2 ч.л.), і обсмажити в олії до появи рум'яної хрусткої скоринки. Остиглу серцевину порізати дрібними шматочками і покласти в тарілки, покрити овочами і додати авокадо.


рецепти по кроках
4
4
8
4
Перець, фарширований м'ясом і рисом Салат з редьки з гарбузом Простий паску Cуп гороховий з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Рибний хліб (Pao de peixe)

Всі інгредієнти подрібнити, перемішати, отримане тісто викласти у жароміцних прямокутну форму, попередньо змащену маслом. Форму поставити

Ітапоа - пудинг з крабів

З маїсового крохмалю і молока приготувати Пудингова масу. Білий хліб протерти через сито, змішати з жовтком і сіллю, а потім з охолодженої пудингів

Гізаду з сосисок з картоплею

Лук обсмажити на маслі, додати сосиски, картопля, горошок, петрушку, майоран, влити воду, посолити, поперчити. Проварити, помішуючи час від часів

Коктейль Кайперіньо (Caipirinha)

На дно склянки покласти скибочку лайма і цукор і розім'яти все дерев'яною ложкою. Додати рідину. Лід за бажанням.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої