Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази картопляні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 8 - 10 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно (або панірувальні сухарі) - 2 ст. ложки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 3-4 ст. ложки
для фаршу:
  • гриби свіжі - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • сіль, перець мелений чорний - за смаком

Щоб приготувати Зрази картопляні необхідно:

Сиру картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Відвар злити, картоплю обсушити і розім'яти в гарячому вигляді, як для пюре. У злегка охолоджене картопляне пюре додати яйця, обсмажену цибулю, добре розмішати і обробити на круглі коржі.

Потім готують фарш з пасеровані цибулі, порізаних соломкою відварених грибів і спецій. Фарш кладуть на корж з картоплі, загортають краї, панірують у сухарях або в борошні і обсмажують з двох сторін.

До столу подають з томатним і грибним соусами.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Картопля по-селянськи Картопля з грибами по-сибірський Печена картопля з гірчично-медовою заправкою Картопля з грибами
Ще рецепти розділу ...
Каша з кольрабі

Кольрабі очистити, вимити й подрібнити. Частина зеленого бадилля відкласти в сторону. Шпинат вимити. Картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Розігрійте

Мохет (іспанський гарнір)

Картопля нарізається кружечками, обсмажується на оливковій олії і складається в каструлю або сотейник. Потім до золотистого кольору смажаться цибулю і Чесні

Картопля з сиром по-шведськи.

Невеликі картоплини очистити, прорізати скибочки, але не до кінця, щоб картоплини не розпалася, покласти їх на сковороду розрізом догори, посолити,

Піджарка картопляна по-швейцарськи

[P] Зварений в «мундирі» картопля охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Сало-шпик, нарізане дрібними шматочками, витоплюють на слабкому вогні. На гір

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої