Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети картопляні по-московськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 8 - 10 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно (або панірувальні сухарі) - 2 ст. ложки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 3-4 ст. ложки
  • сметана - 4 ст. ложки
  • зелень кропу (або петрушки)
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Котлети картопляні по-московськи необхідно:

Сиру картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Відвар злити, картоплю обсушити і розім'яти в гарячому вигляді, як для пюре. У злегка охолоджене картопляне пюре додати яйця, обсмажену цибулю, добре розмішати і обробити на котлети. Котлети запанірувати в борошні або сухарях і обсмажити з обох боків до утворення золотистої скоринки. При подачі до столу картопляні котлети полити олією або сметаною, прикрасити зеленню петрушки або кропом.


рецепти по кроках
4
4
3
5
Цибулеві кільця в клярі Овочевий торт Пекінська капуста гостра закусочна Рулет з селери
Ще рецепти розділу ...
Биточки з щавлю і кінзи в сирній паніровці

Зелень вимити і дрібно нарізати. Все скласти в друшляк, опустити в киплячу, трохи підсолену воду і бланшувати не більше ніж 10 секунд. Дати воді повністю

Хрустка морська капуста

Вимийте листя, видаліть товсті прожилки, дайте стекти воді, ретельно просушіть на абсорбуючій кухонної папері. Дуже гострим ножем розріжте листя

Морква з сухим хлібом

Відварюємо моркву, очищаємо і протираємо через сито, в цю морква всипаємо 100г сухого тертого хліба, жовтки від шести яєць, півсклянки дрібного цукру і

Картопляні галушки по-Грацському

Картопляне пюре, горіхи і яйця добре перемішати. Ложкою сформувати галушки і обсмажувати їх в киплячому жирі до золотисто-коричневого кольору. До столу п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої