Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Меренга з ревеню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ревінь (стебла) - 6-8 шт.
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • цукрова пудра - 90г
для меренги:
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • цукрова пудра - 100г
  • пластівці мигдалю або подрібнений (за бажанням).

Щоб приготувати Меренга з ревеню необхідно:

Розігрійте духовку до 220С. Сполосніть ревінь і поріжте на 2-3-сантиметрові шматочки. Змастіть теплоупорное блюдо вершковим маслом. Покладіть ревінь, посипте цукровою пудрою і накрийте фольгою. Запікайте 20 хвилин.

Збийте яєчні білки до утворення піків. Додайте цукор і продовжуйте безперервно збивати, поки суміш не стане світлою і блискучою.

Дістаньте блюдо з духовки і залийте меренговую сумішшю. Прикрасьте, якщо бажаєте, пластівцями мигдалю. Знову поставте блюдо в духовку і готуйте приблизно 5 хвилин, поки меренга злегка не підрум'яниться.


рецепти по кроках
10
3
9
5
Рулет з безе з масляним кремом Торт Афродіта (безе) Торт безе з маскарпоне і полуницею Безе з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Ревінь з безе

Нарізати ревінь шматочками завдовжки 2-2,5 см. Зробити поздовжній надріз на стручку ванілі, дістати кашку з дрібного насіння. До ревеню додати 50 г цукру,

Безе "Мокко"

Збити яйця до густоти, додати цукор і продовжувати збивати до отримання густої кремоподібної маси. Покласти плоскі порції маси на посипаний муко

Торт-морозиво «снігу ла Рошелі»

Спочатку випекти основу: розтопити і охолодити масло. У мисці збивати протягом 3-4 хвилин яйця, цукрову пудру, ванілін і цедру. Потім ввести просіяне

Коричне безе з кремом з журавлиною і манго

Розігріти духовку до 110С. Прокласти два дека пергаментом. У чистій мисці збити білки з сіллю в міцну піну. Додати 2 ст л цукру, потім добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої