Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети картопляні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 50-100 г
  • борошно - 2 ст.л.
  • жир (або рафінована рослинна олія) - 100 мл.

Щоб приготувати Крокети картопляні необхідно:

Картоплю очищають, відварюють, потім просушують і ще гарячим протирають, додають яйця, змішані з вершковим маслом. З отриманої картопляної маси формують невеликі кульки, панірують їх у борошні, змочують у збитому яйці і вдруге панірують у сухарях. Крокети смажать у фритюрі і подають на стіл з томатним або грибним, цибулевим або червоним соусом.


рецепти по кроках
3
11
5
6
Крокети з курячого фаршу з печерицями Картопляні крокети з начинкою Курячі крильця в паніровці Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом
Ще рецепти розділу ...
Картопляні крокети з м'ясом в омлеті, парові

М'ясо відварити і пропустити через м'ясорубку. Картоплю відварити, протерти крізь сито, додати 5 г масла, 1/2 яйця і 25 г молока; все це добре виме

Сирні крокети

Яєчні білки відокремлюють від жовтків. Білки збивають до стійкої піни, а жовтки змішують з водою (1 столова ложка на жовток). Сир натирають на терці

Крокети варені з картоплі по-польськи

Картопля, зварений у шкірці, чистять і пропускають разом з скибочкою хліба через м'ясорубку, потім солять і змішують з збитим яйцем і сіллю. Все добре

Телячі крокети (II)

Телятину нарізати на шматки приблизно по 150 г кожен, відбити м'ясо, обмазати гірчицею або хріном в оцті, розкласти упереміж з нарізаними смужками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої