Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова під ягідним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мова - 500г
  • петрушка, морква, кріп, цибуля - на смак
для соусу:
  • агрус або червона смородина - 200г
  • сіль, цукор - за смаком
  • масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.

Щоб приготувати Мова під ягідним соусом необхідно:

Промитий мову залити окропом і варити на слабкому вогні, додаючи коріння і сіль. З вареного мови зняти грубу білу шкірку, обдавши його холодною водою, нарізати мову поперек скибочками, помістити в посуд, залити підготовленим соусом.

У каструлі розігріти масло, пасерувати борошно, додати трохи бульйону і протерту через сито масу червоної смородини або тушкованого агрусу. Дати закипіти, додати цукор і сіль за смаком. Подавати з відвареною розсипчастим рисом або картоплею.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Мова, смажений в сухарях Заливний язик Рагу з мови Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Яловичий язик з пікулями

Яловичий язик залити водою, вимочити 20 хв., Відварити, очистити від шкіри і розрізати на 12 скибочок. Лук обсмажити на олії, додати цукор, вино, борошно

Бруду з телячої мови

Бланшувати в киплячій воді мову, почистити його, посолити, поперчити і обсмажити у вершковому маслі. Залити мову 3 л води, накрити кришкою і варити на с

Мова яловичий під яблучним соусом

Мова відварити, обробити і нарізати локшиною. Приготувати соус: яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати скибочками, припустити з водою до м'якості

Мова в горіховому соусі

Масло розтопити, помішуючи, всипати борошно і обсмажити, щоб вона забарвилася в коричневий колір. Продовжуючи розмішувати, влити тонкою цівкою бульйон і дов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої