Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з картоплі по-румунськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 3л
  • картопля - 7-8 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сметана - 1 ст.л.

Щоб приготувати Суп-пюре з картоплі по-румунськи необхідно:

Картоплю очистити, нарізати скибочками. Цибулину порізати півкільцями. Овочі варити близько півгодини в каструлі під закритою кришкою, в підсоленій воді. Не давши бульйону охолонути, протерти овочі крізь сито, розбавити відваром і дати прокипіти ще раз. Збити жовток з повною ложкою сметани і повільно ввести в бульйон. Потім додати шматочок вершкового масла і дрібно нарізану зелень петрушки.

Суп подають з підсмаженими на олії грінками.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з брокколі з креветками

Брокколі почистити, вимити і розділити на суцвіття. Стебла обрізати, почистити, нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. У великій

Суп-пюре з раків з рисом

[p] Раки вимити, скласти в каструлю, налити води, покласти трохи солі, 1 дрібно нашатковану цибулину, пучок зелені кропу, зварити на повільному вогні

Суп-пюре з кальмара та цибулі

Філе кальмарів 3-4 рази пропускають через м'ясорубку, так як воно має більш щільну, ніж риба, консистенцію. Цибулю і білі коріння злегка обсмажують на

Суп-пюре зі свіжих помідорів

Злегка спассерованний на олії цибулю-порей разом з нарізаними помідорами припустити і протерти через сито. Окремо відварити рис для гарніру. З бул

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої