Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт з ківі і червоною смородиною


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 150г
  • лісові горіхи - 50г
  • вершкове масло - 120г
  • цукор - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
для верху:
  • червона смородина - 250г
  • лимон - 1 шт.
  • кокосова стружка - 40г
  • біле вино - 250 мл
  • цукор - 80г
  • яйце - 4 шт.
  • натуральний йогурт - 600г
  • борошно - 80г
  • ківі - 500г
  • фруктового желе (для заливки тортів) - 1 пакетик
для прикраси:
  • вершки - 125 мл
  • ванільний цукор - 1 пакетик.

Щоб приготувати Торт з ківі і червоною смородиною необхідно:

У просіяне борошно додати мелені горіхи, масло, терте на крупній тертці, цукор, яйце і сметану. Вимісити однорідне тісто. Форму для випічки злегка змастити маслом. Тісто розкачати в коло, більше за діаметром на 4 см, додавши трохи борошна. Покласти тісто у форму, піднявши його по краях на 4 см.

Верх: Смородину помити, дати воді стекти і видалити гілочки. Натерти цедру лимона на тертці. М'якоть розрізати навпіл, з однієї половини вичавити сік. Кокосову стружку злегка обсмажити в сковорідці з додаванням 1 стол. ложки цукру до золотистого кольору. Посипати на тісто. Потім розподілити зверху ягоди. Відокремити білки від жовтків. Збити білки в піну. Йогурт розмішати. Жовтки збити з цукром до утворення світлого густого крему. Поступово додати йогурт, сік і цедру лимона. Наприкінці обережно збити віником білкову масу. Розподілити рівномірно йогуртовую масу поверх смородини. Випікати пиріг близько 40 хвилин при t 200 град.

Тим часом почистити ківі, нарізати їх тонкими кружечками. Желе для торта приготувати по інструкції, додавши біле вино.

Прикраса: Торт трохи остудити і обережно вийняти з форми. Після того як торт остаточно охолоне, прикрасити його ківі. Зверху розподілити желе. Вершки збити з ванільним цукром. Наповнити кондитерський шприц із зіркоподібним наконечником. Прикрасити торт по краях маленькими вершковими трояндочками.


рецепти по кроках
6
10
4
6
Лінивий торт «Наполеон» Мигдальний пиріг з карамеллю Торт «П'яна вишня» Торт Захер
Ще рецепти розділу ...
Торт з мигдальним кремом

Приготувати крем: енергійно змішати мелений мигдаль, цукор, сирі яйця, розтоплене вершкове масло до отримання однорідної маси. Додати апельсини

Торт "Анжела"

4 жовтки розтерти з 750 г цукру, додати 1 пакет кефіру, 3 чайні ложки соди, 3 склянки борошна і 3 столові ложки какао. Все ретельно перемішати. З

Торт "Мармуровий"

Розтерти вершкове масло, додати цукор, жовтки, молоко, ванілін на кінчику ножа, пекарський порошок, борошно, збиті в піну білки. Розділити тісто н

Лимонник

Маргарину порізати, додати жовток, цукор, 2.5 склянки борошна, дрібку солі, пів склянки молока. Все добре вимісити розділити на 2 частини і випекти 2 ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої