Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина по-голландськи з маринованими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1.5кг
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера - 1 шт.
  • чорний перець - 15-20 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 5-6 шт.
  • масло - 1-2 ст.л
  • тертий хрін
  • гриби мариновані (рижики і боровики) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Яловичина по-голландськи з маринованими грибами необхідно:

Взяти 1,5 кг. філею, посолити. Нарізати скибочками 1 морква, 1 цибулину, 1 селера, покласти в каструлю, а зверху - яловичину, 15-20 зерен чорного перцю, 5-6 шт. лаврового листа, облити 1-2 ложками олії, підсмажити в печі. Потім розрізати, перекласти підсмаженою в олії тертим хріном, облити соусом з жаркого з 3 ложками маринованих рижиків або боровиків, закип'ятити.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Яловичина з картоплею в пиві М'ясо, запечене з ківі Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Яловичина тушкована, з макаронами

М'ясо (огузок, кострец, оковалок) обмити, посолити і цілим шматком покласти на сковороду, потім обсмажити з усіх боків до утворення на м'ясі рум'яної до

Фунчоза з яловичиною, деревними грибами в кокосовому молоці

Гриби замочити в холодній воді. Яловичину нарізати смужками, приправити перцем і обсмажити на олії. Додати нарізаний півкільцями цибулю

Телятина зі сметаною по-молдавськи

Ниркову частину м'яса відокремити від кісток, зачистити від сухожиль і перев'язати ниткою, надавши м'ясу форму рулету. Посолити, покласти на деко, полити р

М'ясо по - мюнхенськи

М'ясо заливають невеликою кількістю киплячої підсоленої води, варять, а незадовго до готовності додають пучок зелені і розрізану навпіл смажену лу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої