Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гамбо з курячими крильцями і морепродуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон курячий - 2л
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • селера - 6 пагонів
  • бамия - 700г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • часник різаний - 1/2 склянки
  • помідори консервовані - 1 банка
  • соус Worcestershire - 2 ст.л
  • лавровий лист - 2 шт.
  • окіст - 450г
  • сосиски - 450г
  • м'ясо креветок - 450г
  • м'ясо лангуста - 450г
  • курячі крильця - 900г
  • м'ясо 12-ти устриць
  • борошняна піджарка - 1/2 склянки
  • гострий соус і спеції для гамбо - за смаком.

Щоб приготувати Гамбо з курячими крильцями і морепродуктами необхідно:

Закип'ятити бульйон, додати овочі, соус Worcestershire. Варити 20хвилин. Додати окіст, сосиски, креветки і курячі крильця. Тушкувати 40 хв. Додати борошняну піджарку і добре перемішати. Потім додати гострий соус і спеції і тушкувати все близько півгодини.

Перед подачею на стіл додати в гамбо м'ясо устриць. Подавати з вареним рисом.


рецепти по кроках
6
4
3
5
Оладки з копченою оселедцем Стручкова квасоля з м'ясом Мангольд Запечений свинячий шлунок
Ще рецепти розділу ...
Гамбо з креветками

Обсмажити борошно 3-х столових ложках рослинного масла. Коли мука придбає коричневий відтінок, додати дрібно порізані овочі і приправи і продовж

Гамбо морепродуктами

Крабів варити 2 хвилини, потім відокремити м'ясо від панцира. У сковороді з товстим дном розтопити жир і обсмажувати борошно до тих пір, поки вона не набуде

Гамбо з куркою з сосисками

У глибокій каструлі або в сковороді розігріти 2 ст.л. рослинної олії і обсмажувати бамию 10-15 хвилин. Дістати бамию і в тому ж маслі обсмажити посл

Гамбо з курячими крильцями і морепродуктами

Закип'ятити бульйон, додати овочі, соус Worcestershire. Варити 20хвилин. Додати окіст, сосиски, креветки і курячі крильця. Тушкувати 40 хв. Додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої