Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас журавлинний (в дубовому діжці)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • журавлина - 1кг
  • цукор - 500г
  • дріжджі - 30г
  • вода - 4 л.

Щоб приготувати Квас журавлинний (в дубовому діжці) необхідно:

Як і інші напої з журавлини, квас використовують для збудження апетиту і підвищення життєвого тонусу. Наявність в журавлині вітамінів і мікроелементів надає освіжаючу дію, підвищує захисні властивості організму, прискорює одужання хворих.

Для отримання журавлинного соку промиті стиглі ягоди залити водою (1: 4) і прокип'ятити протягом 12-20 хв. Після цього ягоди розім'яти дерев'яним товкачем, відвар (сік) відфільтрувати в дубовий бочонок, додати цукор, дріжджі і поставити для бродіння на 15-20 днів.


рецепти по кроках
3
7
4
5
Бутерброд «Фондан» Теплий картопляний салат Пиріг з чорницею Рисова локшина з овочами
Ще рецепти розділу ...
Квас грушевий

Стиглі груші укласти в не більшу діжку, заповнивши її на 3/4 об'єму, залити водою, додати дріжджі (100 г), розведені в невеликій кількості води з г

Квас кизиловий

Свіжі плоди кизилу витримати після збору в кошиках протягом 48 год, потім потовкти товкачем в дерев'яній діжці, залити гарячою водою на 24 ч. Потім

Квас полуничний

Дрібну, але зрілу полуницю промити, дати стекти воді, очистити і покласти в емальований посуд, потім залити водою, нагрівати до кипіння і зняти з вогню

Квас з горобини

[P] Виготовляють з стиглої, добре перебраний горобини. Ягоди двічі промити в холодній воді, покласти в емальований посуд, розім'яти, залити окропом і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої