Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас полуничний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 3 л
  • полуниця - 750г
  • мед - 1 ст.л.
  • цукор - 2 ч.л.
  • лимонна кислота - 1г
  • родзинки - за смаком.

Щоб приготувати Квас полуничний необхідно:

Дрібну, але зрілу полуницю промити, дати стекти воді, очистити і покласти в емальований посуд, потім залити водою, нагріти до кипіння і зняти з вогню.

Після витримки протягом 10 хв сік профільтрувати, додати мед, цукор, лимонну кислоту розмішати, знову профільтрувати і розлити в темні пляшки, які наповнити на 7-10 см нижче горлечка. У кожну пляшку покласти по 2-3 родзинки. Пляшки закупорити пробками, які закріпити на шийці м'якою дротиком або шпагатом, винести в холодне місце.

Через 7-10 діб квас готовий до вживання. Якщо потрібно прискорити процес, квас на 2 доби ставлять у тепле місце, а потім виносять на холод. Квас готовий на четвертий день.


рецепти по кроках
6
9
7
8
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Двоколірний баварський крем з лохиною Салат з креветок з яйцем Шведський десерт «3 skalar» («3 чаші»)
Ще рецепти розділу ...
Квас з айви

Цей квас добре втамовує спрагу, освіжає і бадьорить. Готувати його досить просто. Плоди айви порізати ножем з нержавіючої сталі на дрібні часточки, зали

Квас журавлинний з м'ятою

Журавлину розім'яти, влити 2 л води, варити 5-10 хв, процідити, всипати цукор, охолодити. М'яту залити 1 л води (окропу), дати постояти 1-2 год, процідити і

Квас з абрикосів

Зібрані плоди абрикоса витримати при температурі 18-20С протягом 24 год, потовкти дерев'яним товкачем в діжці або бочці, залити гарячою водою на 12

Квас з березового соку з медом

До 10 л березового соку додати сік 3 лимонів, розведені у воді дріжджі і мед. У пляшку можна покласти 2-3 родзинки, потім влити туди квас. Пляшки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої