Виготовляють з стиглої, добре перебраний журавлини. Ягоди двічі промити в холодній воді, покласти в емальований посуд, розім'яти, залити окропом і ін
|
Дрібну, але зрілу полуницю промити, дати стекти воді, очистити і покласти в емальований посуд, потім залити водою, нагрівати до кипіння і зняти з вогню
|
Такий квас містить противиразковий вітамін У, різні мікроелементи, а також інші біологічно активні речовини, що містяться в концентраті квас
|
Готують так само, як звичайний ожиновий квас, тільки після відціджування настою додають 10-12 гілочок материнки і настоюють 24 год. Проціджують ще раз і ра
|