Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас ожиновий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 5л
  • ожина - 1кг ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • цукор - 1 склянка
  • дріжджі - 30г.

Щоб приготувати Квас ожиновий необхідно:

Для приготування квасу зібрані ягоди витримати в кошиках перед використанням 10-12 год, щоб вони стали більш м'якими і легше виділяли сік без обробки окропом.

Після цього ягоди помістити в емальовану каструлю або в спеціальну дерев'яну квасну діжку. Подрібнити дерев'яним товкачем (товкачиком) і залити гарячою водою, настоювати 24 год.

Потім настій відцідити через сито або марлю і заквашувати. Через 24 год квас готовий до вживання.


рецепти по кроках
4
7
4
11
Крем-суп з кабачка з фрикадельками Шварцвальдський торт Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Пісний рулет з маком
Ще рецепти розділу ...
Квас журавлинний (в дубовому діжці)

Як і інші напої з журавлини, квас використовують для збудження апетиту і підвищення життєвого тонусу. Наявність в журавлині вітамінів і мікроелементів ок

Квас з кропиви і буряка

У спекотні дні добре втамовує спрагу квас із кропиви й буряка. Готують його так. Відварюють нарізану буряк до готовності, сік зливають, додають дрож

Квас з агрусу

Процес приготування квасу з агрусу досить складний, і тому готували такий квас рідко, в основному для тривало хворіють і видужуючих.

Квас буряковий з газованою водою

Квас, приготований з сирого буряка, розвести газованою водою (1: 1), додати лід (3-4 кубика на склянку) і подати з соломинкою.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої