Підсмажені сухарі залити окропом, залишити для охолодження на 10-12 ч. Дріжджі розвести борошном і дати підійти. Журавлину перебрати, промити, добре розім'ятий
|
[P] Виготовляють з стиглої, добре перебраний горобини. Ягоди двічі промити в холодній воді, покласти в емальований посуд, розім'яти, залити окропом і
|
Розвести в окропі закваску або квасну гущу, додати ошпарену окропом м'яту; витримати при кімнатній температурі 3 доби. Процідити і зберігати в хо
|
Такий квас містить противиразковий вітамін У, різні мікроелементи, а також інші біологічно активні речовини, що містяться в концентраті квас
|