Квас з капусти

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Квас з капусти необхідно:

Качан капусти очистити від верхнього листя, а потім нарізати пластинки шириною 3-4 см. Після цього капусту добре промити в чистій холодній воді. Потім висушити на деках в печі (не допускаючи підгоряння). У посуд (емальований або звичайний чавунець) покласти сушену капусту, залити водою і прокип'ятити протягом 15 хв.

Знявши з вогню, дати масі трохи охолонути, відвар відцідити через сито. У теплій воді розвести дріжджі і вилити у відвар. Потім взяти цукор, розчинити в теплій кип'яченій воді і також вилити у відвар. Посуд з квасом щільно закрити, а ще краще приготований напій розлити по пляшках і міцно закупорити їх. Через 24 год квас готовий.

рецепти по кроках

Квас суничний (III)

Зібрану садову суницю промити, розім'яти дерев'яним товкачем, залити окропом, додати дріжджі і поставити для бродіння на 10-12 год (без лимонної до

читати рецепт

Квас з ялівцю

Плоди ялівцю подрібнити дерев'яним товкачем, залити водою і кип'ятити 30 хв. Після цього відвар відцідити, додати в нього мед, дріжджі і залишити

читати рецепт

Квас з кислих яблук

Подрібнити разом з шкіркою 10-15 кислих яблук середньої величини, залити 5 л холодної кип'яченої води, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 15-20 м

читати рецепт

Квас м'ятний (II)

Розвести в окропі закваску або квасну гущу, додати ошпарену окропом м'яту; витримати при кімнатній температурі 3 доби. Процідити і зберігати в хо

читати рецепт