Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратін з річковими раками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки (варені) - 16 шт.
для маринаду:
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гостра перцева приправа табаско - 1 крапля
  • вустешірскій соус - 3 краплі
  • сіль, білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • сухе біле вино - 100г
для наповнювача:
  • крихти білого хліба - 120г
  • сир (тертий) - 75г
  • часник (подрібнений) - 2 зубчики
  • подрібнений кріп - 6 ст.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.

Щоб приготувати Гратін з річковими раками необхідно:

Розщепніть раку навпіл за допомогою гострого ножа. Видаліть кишечник.

Викладіть фольгою прямокутне теплоупорное блюдо. Покладіть раків щільно один до одного, розкритою стороною вгору.

Змішайте всі інгредієнти маринаду і нанесіть його на раків за допомогою ложки або кисті. Поставте маринуватися в холодильник на 2 години.

Розігрійте духовку до 250С. Змішайте хлібні крихти, сир, часник, кріп. Покладіть суміш рівним шаром на половинки раків.

Збризніть наповнювач оливковою олією. Запікайте в духовці протягом 8-10 хвилин. Подавайте негайно.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Раки варені Апельсинове варення з імбиром Перепілки а-ля «тапак» з легким салатом Мариновані білі гриби
Ще рецепти розділу ...
Перкельт з раків

Зварити раків в 3-4 л крутого підсоленого окропу з кмином і петрушкою, для чого потрібно 10-12 хвилин. Потім вийняти їх з води і очистити шийки з кл

Бузара з річкових раків

Перед приготуванням переконатися, що раки живі, так як мертвих раків не можна вживати в їжу. Раків покласти в каструлю, долити масло, вино, поклади

Раки і креветки в вермуті

З'єднати вершкове масло з рослинним і розігріти в жаровні. Додати морепродукти і варити приблизно 5 хвилин; потім влити вермут, покласти сіль, пе

Річковий рак у формі

Очистіть раків, видаліть нутрощі. Відкладіть найбільш привабливі панцири для оздоблення. Вийміть м'якоть і всі їстівні нутрощі. Зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої