Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з раків з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • раки - 30-40 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелень кропу - 1 пучок
  • масло - 1.5 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • рис - 1/4 склянки
  • зелень - за смаком
  • сметанf - 1/2 -1 стакан.

Щоб приготувати Суп-пюре з раків з рисом необхідно:

Раки вимити, скласти в каструлю, налити води, покласти трохи солі, 1 дрібно нашатковану цибулину, пучок зелені кропу, зварити на повільному вогні, процідити. Раки очистити - вийняти шийки, скласти їх в каструлю, залити бульйоном, в якому варити раки. Спинки з ніжками стовкти в кам'яній ступі, підсмажити з 1 - 1,5 ложкою олії до темного кольору, всипати ложку борошна, знову підсмажити, розвести раковим бульйоном, прокип'ятити добре, процідити крізь сито. Перед відпусткою опустити ракові шийки, окремо відварити рис, закип'ятила сметану підігріти до самого гарячого стану, всипати зелені і подавати.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Часниково-картопляний суп-пюре

Для приготування часниково-картопляного супу-пюре картоплю відваріть в підсоленій воді, розімніть, додайте розтерті з сіллю 4 зубки часнику, поста

Суп пюре з морської капусти з грибами

Добре промиті кістки залити холодною водою, варити до готовності. Бульйон процідити, покласти протерту відварену морську капусту. Протерти Пасеруйте

Суп-пюре Санте

[p] Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Влити курячий бульйон, покласти салат, картопля, щавель або шпинат.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої